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離心機是利用離心力，分離液體與固體顆粒或液體與液體的混合物中各組分的機械，按用途分類可分為實驗室離心機和工業(yè)離心機。

    但離心機主要用于將懸浮液中的固體顆粒與液體分開；或?qū)⑷闈嵋褐袃煞N密度不同，又互不相溶的液體分開(例如從牛奶中分離出奶油)；它也可用于排除濕固體中的液體，例如用洗衣機甩干濕衣服；特殊的超速離心機還可分離不同密度的氣體混合物；利用不同密度或粒度的固體顆粒在液體中沉降速度不同的特點，有的離心機還可對固體顆粒按密度或粒度進行分級。

    離心機大量應(yīng)用于化工、石油、食品、制藥、選礦、煤炭、水處理、食品、制藥、環(huán)保、采礦、教學和船舶等部門。 中國古代，人們用繩索的一端系住陶罐，手握繩索的另一端，旋轉(zhuǎn)甩動陶罐，產(chǎn)生離心力擠壓出陶罐中蜂蜜，這就是離心分離原理的早期應(yīng)用。

    實驗室離心機按用途可分為工業(yè)用實驗室離心機和醫(yī)用實驗室離心機，工業(yè)用實驗室離心機主要是用于各類研究機械，大學，企業(yè)實驗室，小試階段的數(shù)據(jù)采集和分析。通過對物料的適應(yīng)性及分離各階段的數(shù)據(jù)的集中分析和對比，方便在中試和批量生產(chǎn)階段的生產(chǎn)和應(yīng)用選型。醫(yī)用實驗室離心機主要用于醫(yī)療實驗、醫(yī)院、制藥企業(yè)、生物研究所、精細化工等。

    醫(yī)用實驗室離心機通常具備直流無刷電機，免維護；微電腦控制，可預(yù)選轉(zhuǎn)速、時間、離心力，液晶顯示，操作簡便；10種升降速率供選擇，可快速啟動、快速停機；不銹鋼容器室，預(yù)警報警功能，自動門鎖，自動平衡，可配備多容量轉(zhuǎn)頭，多種保護，安全可靠。盧湘儀離心機是醫(yī)療衛(wèi)生、食品、環(huán)保、科研、教學的優(yōu)選離心設(shè)備。   

    工業(yè)離心機誕生于歐洲，比如19世紀中葉，先后出現(xiàn)紡織品脫水用的三足式離心機，和制糖廠分離結(jié)晶砂糖用的上懸式離心機。這些最早的離心機都是間歇操作和人工排渣的。 由于卸渣機構(gòu)的改進，20世紀30年代出現(xiàn)了連續(xù)操作的離心機，間歇操作離心機也因?qū)崿F(xiàn)了自動控制而得到發(fā)展。

    工業(yè)用離心機按結(jié)構(gòu)和分離要求，可分為過濾離心機、沉降離心機和分離機三類。 離心機有一個繞本身軸線高速旋轉(zhuǎn)的圓筒，稱為轉(zhuǎn)鼓，通常由電動機驅(qū)動。懸浮液(或乳濁液)加入轉(zhuǎn)鼓后，被迅速帶動與轉(zhuǎn)鼓同速旋轉(zhuǎn)，在離心力作用下各組分分離，并分別排出。通常，轉(zhuǎn)鼓轉(zhuǎn)速越高，分離效果也越好。

    離心分離機的作用原理有離心過濾和離心沉降兩種。離心過濾是使懸浮液在離心力場下產(chǎn)生的離心壓力，作用在過濾介質(zhì)上，使液體通過過濾介質(zhì)成為濾液，而固體顆粒被截留在過濾介質(zhì)表面，從而實現(xiàn)液-固分離；離心沉降是利用懸浮液(或乳濁液)密度不同的各組分在離心力場中迅速沉降分層的原理，實現(xiàn)液-固(或液-液)分離。